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かぼちゃの小豆煮

かぼちゃの小豆煮

別名をいとこ煮なんて言いますね。小豆を硬い状態から一つの鍋にいれ、おいおい(甥甥)なのでいとこ、という洒落だそう。当店のいとこ煮は、フランス製の鍋、ストウブを使ってじんわりと加熱。ほくほくのかぼちゃと...

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